TEPAV Açıkladı: Mutfak Masrafı Ekimde Yine Kabardı

​Türkiye’de gıda fiyatlarındaki yukarı yönlü seyir ekim ayında da ivmesini korudu. TEPAV (Türkiye Ekonomi Politikaları Araştırma Vakfı) tarafından yayımlanan TEPAV Gıda Fiyat Endeksi (TEGE) verilerine göre, 1-25 Ekim 2026 tarihlerini kapsayan dönemde gıda fiyatları bir önceki aya kıyasla yüzde 2,59 oranında yükseldi.

​Bu artışla birlikte, tüketici sepetinde en yüksek ağırlığa sahip kalemlerin başında gelen gıdadaki yıllık enflasyon yüzde 29,9 seviyesine fırlayarak yüzde 30 sınırına yerleşti. Raporda ayrıca, 27 Ekim 2026 tarihi itibarıyla henüz diğer resmi ve özel kuruluşların ekim ayına ilişkin gıda verilerini yayımlamadığının altı çizildi.

​Pazarın Zam Şampiyonu Domates: Limon Tüketiciye Nefes Aldırdı

​Sebze ve meyve tezgahlarında ekim ayının en çok değer kazanan ve kaybeden ürünleri netleşti. Taze meyve-sebze grubunda zam şampiyonluğu açık farkla domateste görüldü.

  • ​Fiyatı En Çok Artanlar: Fiyatı yüzde 52,7 tırmanan domatesi, yüzde 38,8 artışla diğer taze biber çeşitleri ve yüzde 37,0 yükselişle salatalık takip etti. Bu kategoride kabak yüzde 34,5, çarliston biber ise yüzde 33,0 zamlandı.
  • ​Fiyatı En Çok Düşenler: Yeni mahsul ve rekolte etkisiyle narenciye grubunda ucuzlama kaydedildi. Limon, yüzde 32,7’lik sert düşüşle fiyatı en fazla gerileyen ürün oldu. Limondaki geri çekilmeyi yüzde 9,9 ile elma, yüzde 8,2 ile armut ve ayva izledi. Mutfakların temel ihtiyaçlarından havuç yüzde 6,2, patates ise yüzde 2,9 oranında indirim gördü.

​Baharat ve İşlenmiş Gıdada Tırmanış Sürüyor

​Taze ürünler dışındaki işlenmiş ve kuru gıda kalemlerinde de dikkat çekici hareketlilikler yaşandı. Baharat grubu, ekim ayında sergilediği yüzde 14,7’lik fiyat artışıyla taze meyve-sebze dışındaki ürünlerin zirvesine oturdu.

​Kuruyemiş ve şarküteri tarafında ise badem içi yüzde 10,4, beyaz et salam yüzde 7,5, salça yüzde 7,1 ve bebek sütü yüzde 6,6 zam gördü.

​Buna karşın bazı temel gıda ve çerez grubunda fiyatlar geriledi. Fındık içi fiyatı yüzde 5,8, ay çekirdeği yüzde 5,1 ve mercimek yüzde 3,2 ucuzladı. Şarküteri ve tatlı kategorisinde ise kangal sucuk yüzde 2,3, gofret ise yüzde 2,2 düşüş kaydetti.

​KKTC’de Yıllık Gıda Enflasyonu Yüzde 35’e Ulaştı

​Vakfın Kuzey Kıbrıs için hazırladığı KKTC-TEGE endeksi verileri de Doğu Akdeniz’deki fiyat baskısını gözler önüne serdi. KKTC sınırları içerisinde 1-25 Ekim 2026 periyodunda gıda fiyatları aylık bazda yüzde 2,08 oranında artarken, adadaki yıllık gıda enflasyonu yüzde 35 gibi yüksek bir seviyeye tırmandı.